Nowe, zimowe menu w Restauracji Polka

P

ieczona figa, zalewajka, perliczka oraz creme brulle to smaki zimowej karty Restauracji Polka. Z nutą żalu pożegnaliśmy gęsinę i jej listopadowe dobrodziejstwa, ale czas na grudzień i nowe propozycje dań. Zespół Szefa Kuchni Tomasza Morysa nie zawiódł i kolejny raz zaprezentował menu zaskakujące smakiem i wyglądem.

Na początek nasz świąteczny faworyt, czyli pieczona figa z oscypkiem, brusznicą, solirodem oraz octem balsamicznym. Soliród? To roślina o mięsistych pędach, podobna do skrzypu. Występuje na błotnistych wybrzeżach i plażach. Ciemnozielone pędy są chrupiące i mają charakterystyczny, słony smak. Połączenie figi z serem oraz czerwoną borówką z solirodem daje danie bardzo delikatne i lekkie w strukturze, więc stanowi świetny start.

Zalewajka z ozorem jagnięcym, wędzonym twarogiem oraz krokietem grzybowym to osobisty ukłon Szefa Kuchni w stronę smaków z dzięcięcych lat. Bo któż nie zna smaku zalewajki. Wersja serwowana w Restauracji Polka to jej nowa odsłona. Dodamy tylko, że ozór jagnięcy jest w tym wydaniu niezwykle kruchy.

Danie główne - zaskakujące formą podania i smakiem. Cała noga perliczki z daktylami, szalotką, śliwką oraz kaszanką. Cała noga? Tak! Choć jednych może szokować, dla twórców było rzeczą oczywistą, aby to danie podać właśnie w taki a nie inny sposób. Perliczka wyróżnia się najchudszym mięsem spośród drobiu. Warto poznać jego smak.

Dla jednych dopełnienie kolacji a dla innych powód, dla którego w ogóle zamawiają inne dania... Deser. Creme brulle z zabajone w czekoladzie - nic dodać, nic ująć.

Gotowi na nowe smaki? Zapraszamy do rezerwacji stolika w naszej Restauracji Polka Magdy Gessler:

tel.: +48 334440555 | mail: polka.wisla@hotelaries.pl

Przeczytaj także o menu ze szparagami.

Poprzedni artykuł
Strefa saun w Aries Spa - idealne odprężenie
Następny artykuł
Magiczny Sylwester w Aries

Najnowsze artykuły

Wisła latem – przewodnik po atrakcjach turystycznych, szlakach i wakacjach w górach

Wisła latem – przewodnik po atrakcjach turystycznych, szlakach i wakacjach w górach

Wisła, położona w sercu Beskidu Śląskiego, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i malowniczych miast górskich w Polsce. Znana przede wszystkim jako rodzinne miasto Adama Małysza, zimą zmienia się...

Detoks ciała i umysłu – relaks w Hotelu SPA

Detoks ciała i umysłu – relaks w Hotelu SPA

Współczesny tryb życia pełen jest pośpiechu, stresu i bodźców, które nadwyrężają nasze siły fizyczne i psychiczne. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób szuka miejsc, które oferują holistyczny re...

Najlepsze beskidzkie przysmaki – 5 dań, które musisz spróbować

Najlepsze beskidzkie przysmaki – 5 dań, które musisz spróbować

Podróżując po Beskidach, nie sposób pominąć tego, co dla regionu najbardziej charakterystyczne – bogatej i różnorodnej kuchni, zakorzenionej w tradycji pasterskiej i góralskiej. Dla Gości odwiedzaj...

No items found.